Halal (alimentación)
- Confesión: islam
El concepto halal es toda práctica permitida por la ley islámica (Corán, los hadices o dichos y hechos del profeta Muhammad, la sunna o tradición y el fiqh o derecho islámico). Es todo aquello que es saludable, ético y no abusivo.
La alimentación halal es todo lo permitido, autorizado o saludable. Los requisitos necesarios para que un alimento sea halal son:
- Prohibición de carne de cerdo: Los productos que contienen carne de cerdo o subproductos de cerdo están estrictamente prohibidos en la dieta halal.
- Sacrificio halal: La carne de animales debe ser obtenida mediante métodos de sacrificio halal, que involucran la pronunciación del nombre de Dios durante el proceso de sacrificio y la observancia de ciertas prácticas humanitarias.
- Ingredientes permitidos: Los ingredientes utilizados en los alimentos deben ser también halal, y no deben contener sustancias prohibidas según la ley islámica.
- Evitar contaminación cruzada: Se debe prestar especial atención para evitar la contaminación cruzada con alimentos no halal durante el procesamiento, almacenamiento y preparación.